みつばちの小倉あんみつ

湯島の帰りに、白梅商店街にある”みつばち”によりました。

100年続く甘味処です。
昔、冷夏の打撃で看板商品の氷あずきが売れず、ここの初代の奥さんが、残ったあずきがもったいなくて、いったんアイスクリーム製造機に保存。翌日ちょっと食べてみるとその美味しさに驚き、店に出したらたちまち人気となったらしい。
戦後、やはりその影響でまた苦難。。。
そんなある日、店先の野菊に止まったみつばちを見て、
そのみつばちの営みの真摯なこと、謙虚さ、平穏を取り戻しつつある日常に感謝し、
それまでの店「嶋田屋」を「みつばち」と改めたとのこと。

☆真ん中の小倉アイス・・・あずき、砂糖、水、少しの塩
　　　　（よくあるアイスのように乳製品でクリーミーに仕上げるわけでは　　ないのですが、あずき本来のねっとり感は十分にあります。）
☆みつ豆のお豆・・・しっかりした食感と、塩具合がちょうど良いです
☆かんてん・・・透き通って、少し小さめな角切り。伊豆の天草を取り寄せて、煮るところから毎朝手作業の作りたて。
☆黒蜜・・・沖縄の契約農家から取り寄せている黒糖で作る自家製。机に急須に入って置いてあって、お好みしだいでかけ放題です。
だけど、ぜひ一口目は、何もかけずに味わってくださいね。

旦那さんは、これをいただきました。
ぜんざいです。
このツヤツヤで大きなあずきには感激でした。もちろん横からスプーンを伸ばす私・・・。



いつもは、湯島の帰りにはお饅頭を買うのだけど、今日は、息子にお土産はこの”みつばちのあんみつ”にしました。